Пряные растения относятся к овощным культурам. Пряности обладают свойством накапливать эфирные масла и их производные: гликозиды, таннины, алколоиды, и именно эти вещества придают пряностям острый запах и вкус , и благодаря этой своей особенности пряности с давних времен используются в приготовлении пищи.
Среди пряных растений встречаются изумительные по красоте растения: шалфей сверкающий, лаванда, базилик, «Тайская королева» монарда и др., способные украсить дачные участки, балконы, террасы, квартиры.
Некоторые пряные растения не только красивы, но и обладают лекарственными свойствами. К пряно- лекарственным растениям можно отнести: амарант, бархатцы, земляничный шпинат, календулу, лиатрис, любисток, нигеллу дамасскую, периллу, стевию, эхинацею и др.
Следует также отметить, что практически все пряные растения можно выращивать и в горшках, а значит их можно выращивать не только на даче, но и в доме, на балконе.
Далее рассмотрим некоторые пряно-лекарственные растения:
2. Лаванда
3. Базилик
4. Монарда
6. Перилла
7. Лиатрис
8. Календула
9. Бархатцы
10.Эхинацея
11.Стевия
12.Элеутерококк
15.Солодка